為充分發揮我校農業科研資源優勢，主動服務地方經濟社會發展，更好實現高校社會服務職能。學校立足市場需求，決定開展水果玉米品種創新重大專項研究，重點開展優質高端水果玉米培育工作。于2016年11月成立特種玉米研究所，著力以富含花青素的彩色水果玉米品種創新為突破口，采用雜交育種和多生態鑒定相結合技術路線選育出了黑甜玉8號、黑甜玉13號等系列新品種，開創了學校優質水果玉米從無到有、從零到多的新局面。
特種玉米研究所目前在崇州現代農業創新創業科技示范園有育種基地50畝，校內有種子儲藏室1間，實驗室1間，實驗室共有種子低溫低濕儲藏柜2臺，冷凍冰柜5臺。我所已建立完善的平臺實驗室管理制度，統籌規劃實驗室實驗原料、種質資源及儀器設備，健全人員配置、人員培訓、人員分工、資源調配等管理機制，促進科研團隊和諧穩定地發展。
研究所致力于開展優質高端水果玉米的培育工作，選育出的玉米品種具有高花青素、鮮食、富硒等特點。同時通過引入其他優良玉米自交系并在現代分子生物技術等手段的輔助下，繼續選育穩定性強、產量高、耐干旱、富含花青素的黑甜玉米、糯玉米以及甜糯玉米新品種。另外，在黑甜玉米相關產品開發上，研制具有學院自主知識產權的新型高花青素甜玉米相關飲品，推進高花青素甜玉米精深加工進程，為甜玉米產品規?；a提供技術支持。
特種玉米研究所選育的高花青素水果玉米新品種黑甜玉8號和黑甜玉13號，已通過四川省以及國家農作物品種審定委員會審定。上述兩個品種已累計推廣種植168畝，獲得經濟效益高達162.15萬元。先后在四川郫都區、涼山州等地開展黑甜玉米面積種植，在科技扶貧、鄉村產業示范等活動中取得了顯著的經濟、社會和生態效益，并且在海南南繁科技成果轉化中成績顯著，被列為亮點成果；在深圳都市農業采摘活動中也反響良好。黑甜玉系列新品種填補了國際市場上水果玉米不含花青素的空白，該成果經四川省農村發展中心評估整體達到同類研究國際先進水平。
